寒くなってきたので豚汁を作ろうと思ったのですが、具沢山のただのお味噌汁になってしまう豚汁を少しでも美味しくできないのかと調べたところ、料理研究家リュウジさんが『至高の豚汁』を作っていたため、今回はそちらで作ってみることにしました。
材料
豚バラ 280ｇ
こんにゃく 250ｇ
大根 200ｇ
生姜 10ｇ
にんにく 2片
長ねぎ 1本
ごぼう 150ｇ
その他調味料
(YouTubeより抜粋)
今回私は大きい鍋やフライパンがなかったので量を少し減らし、豚バラは豚こまを、生姜・にんにくはチューブを使用しました。まず、今回の料理の醍醐味は野菜を切っていくことです。なかなか根気がいる作業ですが、野菜を切り終えるとあとはとっても簡単です。この料理を作る工程で、だしを使わずに作るのと、ニンニクをお味噌汁に入れることは今までの料理の経験上なかったので新しい発見となりました。
詳しくはぜひリュウジさんのyoutubeをご覧ください！
完成です！！
味は濃いめで博多っ子の私にはぴったりの味でした。（水の量を700mlにしたところお汁が少なすぎましたが、具沢山で大満足でした。）
是非皆さんも作ってみてください。
